(per 7 crepes)
Resistere alla tentazione di una crepes calda, morbida e profumata è davvero difficile, quindi perché dobbiamo soffrire quando possiamo fare delle buonissime crepes proteiche che siano anche equilibrate per la nostra dieta?
Ecco dunque una ricettina facile facile per rendere la colazione gustosa e in grado di dare la carica giusta alla vostra giornata!
Ingredienti:
200 g di latte vegetale (soia o avena)
150 g di albumi
100 g di farina di ceci
1 uovo
un pizzico di sale fino
Per farcire:
Crema proteica q.b
Mirtilli q.b
Procedimento:
Unite in una ciotola l'uovo, gli albumi, un pizzico di sale e amalgamate per bene.
Aggiungete in più riprese la farina setacciata e il latte vegetale mescolando bene e facendo attenzione che non si formino grumi.
Ottenuto l'impasto coprite la ciotola con la pellicola e lasciate riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Dopo aver fatto riposare potete cominciare a preparare le crepes utilizzando una padella antiaderente leggermente oliata con olio di semi
A questo punto potete farcire le vostre Crepes Fit con la crema proteica e qualche mirtillo!
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